Nutrition du sport – Le jeune sportif par Amélie Fosse – diététicienne/nutritionniste du sport
Introduction
- Changements : développement physique – maturation – personnalité
- Adolescent : indépendance accrue dans le choix de l’alimentation et la préparation de la nourriture
- Les premières performances
Plan
Rôle de l’entraîneur
– Éducation du comportement alimentaire
– Faim
– Satiété/rassasiement
Junk food et solution
– Les besoins
– Énergie
– Micronutriments
– Hydratation
Stratégie éducation nutritionnelle
Pour en savoir plus: intervention nutrition du jeune sportif SO
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